Limequats 500 g ✔

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Wählen Sie eine Kiste mit 5, 9, 14 oder 19 kg – je nachdem, wie viele Kilo Sie möchten – und legen Sie die gewünschten Produkte hinein.

Die Limequat ist eine kleine, ovale Zitrusfrucht, deren Farbe bei der Reife von Grün zu Gelb wechselt.

Sie gehört zu den Hybriden ×Citrofortunella (Kreuzungen aus Citrus und Fortunella) und ist eine Kreuzung aus Limette und Kumquat (Zwergorange).

Die Limequat stammt vermutlich aus Asien. Die Pflanze wird wegen ihrer Früchte, aber auch als Zierpflanze angebaut – mit etwa 1,50 m Höhe passt sie in große Töpfe, drinnen wie draußen.

Heute wird sie in Spanien angebaut, vor allem in der Region Valencia mit ihrem idealen Klima und Boden, sowie in Israel, Japan, Malaysia, den USA und Großbritannien.

Ihre glatte, dünne Schale schmeckt viel süßer als bei anderen Zitrusfrüchten und wird deshalb mitgegessen. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und schmeckt süß, sauer und leicht bitter zugleich.

Sie enthält Kerne und kann pur gegessen oder für Cocktails, Gebäck, Soßen, Konfitüren, Säfte und herzhafte Gerichte (Fisch, Fleisch, Reis, Salate …) verwendet werden.

Sie ist eine Quelle für Vitamin C und hat kaum Kalorien – deshalb passt sie in jede Ernährung. Geerntet wird sie meist im Winter, zwischen Dezember und Februar.

Essen Sie Limequats am besten in den ersten Tagen nach der Ernte: Sie sind empfindlicher als andere Zitrusfrüchte und halten sich im Kühlschrank nur kurz – die Schale verliert schnell Glanz und Spannkraft.