Bomba-Reis ✔

DIESES PRODUKT IST NUR ÜBER DIE 👉WUNSCHKISTE ERHÄLTLICH

Wählen Sie eine Kiste mit 5, 9, 14 oder 19 kg – je nachdem, wie viele Kilo Sie möchten – und legen Sie die gewünschten Produkte hinein.

Reis der Sorte Bomba ist dank seiner besonderen Koch- und Brüheigenschaften der ideale Reis für alle typischen Gerichte der traditionellen Mittelmeerküche (Paella, Arroz a banda …).

Er wird auf den besten Feldern des Naturparks Albufera ausgewählt.

Dieser Reis unterliegt den strengen Qualitätskontrollen der renommierten Herkunftsbezeichnung „Arroz de Valencia“.

Bomba-Reis genießt einen besonderen Ruf, denn er hat ganz eigene Eigenschaften.

Es ist eine sehr alte Sorte; die ersten schriftlichen Erwähnungen stammen aus dem Jahr 1913 (Gründung der Reisforschungsstation von Sueca).

Die Sorte bringt nur geringe Erträge, wird aber wegen ihres besonderen Kochverhaltens, das die Verbraucher sehr schätzen, bis heute angebaut.

Zunächst nimmt dieser Reis – wie die anderen Sorten der Herkunftsbezeichnung Arroz de Valencia – sehr viel Geschmack auf.

Außerdem bleibt das Korn beim Bomba-Reis fest und körnig.

Nach dem Kochen wird das Korn beim Abkühlen sogar fester (anders als bei den meisten handelsüblichen Sorten).

Gleichzeitig gibt es einen Teil der aufgenommenen Flüssigkeit wieder ab, sodass der Reis einige Minuten nach dem Kochen noch geschmackvoller und saftiger ist.

Ein weiterer großer Vorteil von Bomba-Reis: Er verkocht nicht so leicht.

Nach dem Verkleistern der Stärke öffnet sich das Korn quer statt längs.

Dadurch behält er eine angenehme Textur, auch wenn er ein paar Minuten länger kocht.