Premium-Craft-Bier La Socarrada 75 cl ✔

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PREMIUM-CRAFT-BIER LA SOCARRADA, 75 cl

Im Mai 2012 vom International Taste & Quality Institute in Brüssel (Belgien) als BESTES BIER DER WELT ausgezeichnet.

Dieses Institut mit Sitz in Brüssel lässt Lebensmittel und Getränke aus aller Welt von einer Jury aus 60 erfahrenen Sommeliers und Spitzenköchen blind verkosten. Produkte mit mehr als 7,5 von 10 Punkten erhalten den „Superior Taste Award“ – La Socarrada übertraf diese Note nicht nur, sondern wurde mit dem Goldenen Stern ausgezeichnet.

Das Bier wird nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 ohne Filtration, ohne Zusatzstoffe und ohne Pasteurisierung gebraut – eine Garantie für Qualität.

Zutaten: Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe – und das Geheimnis seines besonderen Duftes und Geschmacks: Rosmarin und Rosmarinhonig.

Mit natürlichen, hochwertigen Zutaten gebraut, versetzt Sie sein Rosmarinaroma direkt ans Mittelmeer. Die Brauer wollten ein besonderes Qualitätsbier schaffen – ein Bier, das „mel de romer“ ist, eine valencianische Redewendung für etwas ganz Außergewöhnliches.

Der Name kommt von seinen gerösteten Farbtönen und von den Einwohnern von Xàtiva, den „Socarrats“ („die Verbrannten“), weil Philipp V. die Stadt im Juni 1707 niederbrennen ließ.

Verkostungsnotizen

1. Beim Öffnen: Man riecht kurz das CO₂, das später im Bier nicht mehr wahrnehmbar ist. Frisches, sauberes Aroma.

2. Farbe: bernstein- bis honigfarben, halbtransparent und dicht.

3. Geruch: erinnert an ein Bockbier ohne Alkoholgeruch. Ein dezenter Holzton, wohl von der Hefe. Klar dominierend ist der Rosmarin mit Noten von Röstbrot und feuchter Brotkruste; später kommen Kirsche, Karamell, Birne und schwarzer Pfeffer hinzu.

4. Am Gaumen: Alles bestätigt sich, dazu eine deutliche Note von frisch gemähtem Gras.

5. Bitterkeit: dezent, mit einer angenehmen Trockenheit im Abgang.

6. Sonstiges: genau richtige Spritzigkeit, keine Säure, leichte Adstringenz; langanhaltendes süßliches Röstmalzprofil.

7. Gesamteindruck: ein sehr hochwertiges, unfiltriertes Bier mit sorgfältig ausgearbeitetem Malzprofil, ausgewogen, mit Rosmarin im Vordergrund.

8. Speiseempfehlung: Schinken, Pasteten, Gemüse, Schweinefleisch, Feigen-Coca mit Foie gras sowie Reisgerichte aller Art – vor allem die valencianische Paella mit Rosmarin.

Am besten aus dem Weinglas genießen, bei 5–8 °C. Zum Einschenken die Flasche so halten, dass das Bier auf den Glasboden trifft und Schaum entsteht; das Glas dabei nicht neigen. Nur ein halbes Glas einschenken, um die Aromen besser wahrzunehmen.

Alkoholgehalt: 6 % vol. · ca. 188 kcal · Bitterkeit: 23 IBU

Was unterscheidet Craft-Bier von Industriebier?

Craft-Bier ist ein hochwertiges, 100 % natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe, Stabilisatoren oder Zusatzstoffe – gebraut nur aus ausgewählten Malzen (meist Gerste oder Weizen), Bierhefe und Hopfendolden.

Es wird weder pasteurisiert noch gefiltert und behält so alle seine Eigenschaften. Typisch ist der Hefesatz am Flaschenboden; deshalb die Flasche aufrecht lagern und den letzten Schluck nicht mit einschenken.

Herkunft: Xàtiva, Valencia · Stil: Winter Honey Ale, Dreifachmalz, doppelte Gärung · Braumeister: Rafael Suñer

Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren. Naranjamania empfiehlt verantwortungsvollen Genuss.