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Ensalada de bacalao con naranja
Ensalada de bacalao con naranja
De nuevo apostamos por la mezcla de sabores con esta ensalada de bacalao con naranja.
Esta ensalada de bacalao y naranjas es un clásico de la cocina andaluza con algunas variedades y diferentes nombres según donde se prepare.
El equilibrio lo aportan en esta ocasión la intensidad del bacalao y la dulzura de la naranja.
Un plato sencillo que sólo te llevará 15 minutos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para dos personas:
- 2 naranjas
- aceitunas negras
- 2 lomos de bacalao
Preparación:
Poner a hervir un cazo con agua y añadir los dos lomos de bacalao. No debe llegar a hervir.
Cortamos la naranja y preparamos un lecho de gajos convenientemente pelados.
Añadimos la cebolleta troceada, las aceitunas negras y el bacalao desmigado de modo que quede bien repartido en el plato.
Finalmente aliñamos con una cantidad generosa de aceite de oliva virgen y el jugo sobrante de las naranjas.
Una receta saludable y rica en tan sólo unos minutos.
Bon Appétit!!
Ensalada de bacalao con naranja
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