FLAN DE CALABAZA

Flan de calabaza

Ingredientes (4 personas):

• 500g de calabaza
• 4 huevos
• 250g de azúcar
• 250ml de leche
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

1. Lavamos la calabaza, le quitamos las pepitas, la pelamos y troceamos.

3. Cuando esté blandita, retiramos la calabaza del fuego y la escurrimos bien de su agua. Posteriormente la trituramos hasta convertirla en una especie de puré y dejamos que se enfríe.

4. Ahora vamos a preparar el caramelo.

Para ello usamos una cazuela, la cual ponemos a fuego suave. Introducimos 150g de azúcar, el zumo de limón y el agua.

Sin dejar de remover con una espátula, dejamos que el azúcar se vaya caramelizando e integrando con el agua. Poco a poco, se irá formando el caramelo.

5. Una vez listo lo ponemos en el molde que vayamos a usar para el flan.

6. Ahora ya preparamos lo que será nuestro flan de calabaza en sí.

En un bol, ponemos la maicena y medio vaso de leche. Removemos ambos ingredientes hasta que se integren y no queden grupos.

A continuación, añadimos el resto de la leche y lo acabamos de mezclar.

7. En otro bol, ponemos los hueves junto con el resto del azúcar que teníamos reservado y lo batimos bien.

8. Cuando ambos ingredientes se integren, agregamos la mezcla de maicena y leche que acabamos de hacer y el puré de calabaza que habíamos preparado al principio.

Removemos bien para que se integren completamente todos los ingredientes.

9. Agregamos esta mezcla en el molde donde tenemos el caramelo y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 150ºC.

Dejamos que se cocine alrededor de 1 hora.

10. Hecho esto, con un palillo comprobamos que nuestro flan de calabaza está cocinado por dentro.

Después, retiramos el molde de horno y dejamos que repose mínimo 1 hora ante de desmoldar y servir.

Como podéis ver, este flan de calabaza es muy sencillo de hacer y además está super sabroso.

Comprar naranjas, comprar naranjas online, comprar naranjas bio, comprar naranjas ecológicas, comprar mandarinas, comprar mandarinas online, comprar mandarinas eco, comprar mandarinas online eco, comprar mandarinas bio online, comprar mandarinas online, comprar kiwi, comprar kiwi online, comprar kiwi eco online, comprar kiwi eco, comprar kiwi bio, comprar kiwi bio online, comprar kiwi ecológico, comprar kiwi online, comprar naranja directo del agricultor, comprar mandarinas directa al agricultor