RECETA DE GUACAMOLE

RECETA DE GUACAMOLE

Tal y como os comentábamos en nuestra anterior entrada del blog https://orangede.naranjamania.com/blog/propiedades-del-aguacate el aguacate es una fruta muy versátil que podemos utilizar tanto en entrantes como en primeros platos, cocido y crudo.

Una de las recetas mas populares para las que se utiliza el aguacate, sin duda es el Guacamole, y aquí os enseñamos la receta del aguacate paso a paso.

INGREDIENTES:

• 2 aguacates
• 30 g cebolla fresca
• 50 g tomate
• ¼ pimiento verde
• ½ lima o limón
• Cilantro fresco
• Sal

PREPARACIÓN:

• Partimos los aguacates por la mitad longitudinalmente, retiramos el hueso (es fácil quitarlo si utilizas un cuchillo afilado y lo clavas a lo largo, girando luego), y con la ayuda de una cuchara sopera vaciamos las dos mitades.
• Disponemos los aguacates en un plato y con un tenedor o un aplasta purés trituramos. A nosotros personalmente nos gusta dejar el aguacate no demasiado triturado, para que no parezca un puré.
• Troceamos la cebolla en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento verde. Reservamos.
• Picamos el cilantro en trocitos pequeños, aproximadamente ½ cucharadita una vez este picado.
• Partimos la lima por la mitad.
• Añadimos un poquito del jugo de la lima (más o menos 1 cucharadita pequeña).
• Incorporamos el tomate picado,  el pimiento picado, la cebolla picada, el cilantro picado y una pizca de sal.
• Mezclamos todo bien, probamos y si le falta un poquito más de sal, sazonamos al gusto.

Y LISTO PARA COMER.

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