Receta de Torrijas de naranja al horno

April 11, 2023

Receta de Torrijas de naranja al horno

En Semana Santa no puede faltar la receta de las tradicionales torrijas, elaboradas con un toque de naranja.

Las torrijas no son un dulce ligero, pero si en lugar de freírlas, las horneas, las conviertes es un postre más saludable.

Esta receta con un toque de naranja resulta deliciosa y sorprendente.

Si lo tuyo no son las frituras, pero no quieres renunciar a preparar unas deliciosas torrijas esta Semana Santa, tenemos la receta perfecta para ti, unas torrijas al horno bañadas con un delicioso almíbar de naranja.

El baño de leche, donde se sumergen las rebanadas de pan, va aromatizado también con canela y piel de naranja, para darles todavía más sabor a este cítrico.

Elaborar las torrijas es bien sencillo, y más si son al horno, ya que te ahorras la parte de freírlas.

Necesitarás un pan de miga densa para que absorba la leche, y mucho mejor si es del día anterior para que esté un poco más seco.

Debes empaparlas lo justo para que queden jugosas pero sin exceso de líquido.

Ya verás qué ricas quedan, te chuparás los dedos.

Sigue estas indicaciones, y triunfa esta Semana Santa con esta versión cítrica de tus torrijas, un postre que no podrás parar de comer.

Ingredientes para las Torrijas

Dos Naranjas
1 barra de pan
600 ml de leche tibia
2 huevos batidos
4 cucharadas de azúcar
Un palo de canela
Piel de naranja
3 g de canela molida
1 naranja trozo de piel
Una ramita de canela

Ingredientes para el almíbar

150 ml de agua
120ml de zumo de naranja
90 gramos de azúcar moreno
1 cucharada de piel de naranja rallada
3 cucharadas de miel

Así hacemos las torrijas de naranja al horno

Hierve la leche

Lleva a ebullición la leche con el azúcar, la piel de naranja lavada y la rama de canela. Retira, tapa y deja enfriar.

Empapa las rebanadas

Cortamos el pan en rebanadas de un grosor de unos 2 cm, si son finas pueden romperse y si son más gruesas pueden quedar secas.

Empapamos las rebanadas de pan en la leche hasta que estén bien humedecidas.

Si quieres darle más sabor a naranja, añade al baño de leche un chorrito de licor de naranja.

Seguidamente las pasamos por los huevos batidos y las colocamos en la placa del horno previamente forrada con papel de horno.

Hornea las torrijas

Precalienta el horno a 180° y cuece en él las torrijas durante 20 minutos.

Dales la vuelta y hornéalas 5 minutos más.

Retíralas y deja que se enfríen.

Haz el almíbar

Calienta el zumo en un cazo junto con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja durante 5 minutos, hasta que espese un poco.

Sirve las torrijas regadas con unas cucharadas de almíbar de naranja o si lo deseas puedes ponerlo en un bol aparte y que cada comensal se sirva lo que considere.